Nos primeiros módulos, conforme listado abaixo, serão abordados aspectos essenciais da cultura do café, desde as características da planta, bienalidade, até as etapas do ciclo-safra. A partir desta introdução, as aulas direcionam seu foco ao mercado de futuros, decifrando seu funcionamento, sua relação com a formação de preços no Brasil e a importância do basis.

O entendimento desses tópicos servirá de alicerce para as etapas mais avançadas do curso, que aprofundarão a discussão sobre os fatores que afetam os movimentos de preços no dia a dia: fundamentos de oferta e demanda, estoques, clima, câmbio e macroeconomia, e a influência da posição de fundos e especuladores no mercado. Por fim, serão realizados estudos de casos reais, oferecendo uma oportunidade de aplicação prática dos conhecimentos adquiridos ao longo do curso.