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O trigo é um alimento de base altamente consumido no Brasil. Questões como clima, solo e qualidade do cereal brasileiro fazem com que nossa produção não seja suficiente para o suprimento doméstico, levando à importação de trigo de alta proteína de países cujas condições permitem sua produção. Segundo dados do USDA, o Brasil é um dos cinco maiores importadores de trigo no mundo.
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